Uczniowie szkół podstawowych oraz młodzież ze szkół średnich mogą wziąć udział w kolejnej edycji konkursu WroCHEF. Na zwycięzców czekają spotkania z wrocławskimi szefami kuchni oraz warsztaty kulinarne z finalistkami programów Masterchef i Top Chef.
Konkurs kulinarny WroCHEF, fot. materiały organizatora
Konkurs WroCHEF organizowany jest przez Urząd Miejski Wrocławia w ramach projektu FoodSHIFT2030, finansowanego z programu UE “Horyzont”. Celem akcji jest promocja diety roślinnej. W ubiegłym roku laureatami konkursu zostalili Maja Podgórska za danie „Stek z kalafiora”,Filip Barankiewicz za danie „Uczta dyniowo-grzybowa Filipa Barankiewicza” oraz Dzmitry Miadzvedzeu za danie „Pieczone dynie nadziewane warzywami”.
– W tym roku do wzięcia udziału w konkursie zapraszamy nie tylko uczniów szkół podstawowych, ale również młodzież uczącą się w szkołach średnich. Chcemy promować w ten sposób zdrowy styl życia i dietę roślinną, opartą na produktach lokalnych oraz sezonowych. Ważnym aspektem jest również niemarnowanie żywności, elementem dań mogą być też np. resztki jedzenia – mówi Małgorzata Brykarz, dyrektorka Wydziału Klimatu i Energii.
Warsztaty kulinarne
Spośród wszystkich zgłoszeń wyłonionych zostanie 6 laureatów– 3 ze szkół podstawowych i 3 ze średnich. Zwycięzcy będą doskonalić swoje umiejętności kulinarne pod okiem wrocławskich szefów kuchni. Najlepsi kucharze wezmą też udział w warsztatach, które poprowadzą Kasia Daniłowicz – zwyciężczyni 4. edycji Top Chef oraz Natalia Gmyrek, finalistka 6. edycji programu Masterchef.
– Cieszę się, że będę mogła podzielić swoją wiedzą i doświadczeniem. Wraz z laureatami w trakcie warsztatów postaramy się wyczarować coś pysznego. Przygotowywanie dań sezonowych, korzystając z dobrej jakości produktów, wpisuje się w działania wielu dobrych restauracji. Muszę też przyznać, że spotkania z młodymi kucharzami również dla mnie są zawsze inspirujące – mówi Katarzyna Daniłowicz.
– Już drugi raz mam okazję wspierać konkurs WroCHEF. Fajnie będzie kolejny raz spotkać się z młodymi pasjonatami gotowania – komentuje Natalia Gmyrek.
Jak zgłosić się do konkursu?
Aby wziąć udział w konkursie WroCHEF należy:
1. Stworzyć przepis na danie roślinne.
2. Nagrać filmik przedstawiający proces gotowania (mogą być też prace plastyczne)
3. Wysłać swoje dzieło przez formularz w linku: https://wroc.city/843IS
Zgłoszenia można wysyłać do 26 września. Najciekawsze przepisy wybierze komisja złożona z przedstawicieli Urzędu Miejskiego, restauracji (Przystań Tu, Umami, VEGA, Bernard, Vivere Italiano, Tarasowa) oraz wrocławskiej edukacji.